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2023-01-31
兒童手工餅干制作方法（兒童手工餅干制作方法步驟）
更新時間：2022-07-30 12:00:55作者：佚名
1、制作配料：黃油60克、糖粉30克、低筋粉150克、全蛋液25克。
2、制作方法：先準備黃油切成小塊，放在干凈無油無水的深碗中，室溫軟化或是隔著熱水軟化，用手指輕松按壓動就行。切記不要軟化成液態(tài)即可；軟化的黃油篩入糖粉，然后用刮刀拌均勻。用電動打蛋器打至顏色發(fā)白體積變大的程度；然后分次加入全蛋液，繼續(xù)攪打至完全吸收，每次加之前都要充分混合均勻再加下一次；蛋液加完，攪打均勻之后，再把面粉過篩進去，先用刮刀拌至無干粉的狀態(tài)；再用手按壓成一個不粘手的面團即可，用保鮮袋密封起來，冰箱冷藏30分鐘左右；冷藏好之后，取出來用搟面杖直接搟成大約2-3毫米厚的薄餅；再用模具壓出造型。如果沒有模具也可以整理成圓柱體，冷凍20分鐘，取出來切成薄片也可以；擺放在鋪有油紙的烤盤上面，烤箱預(yù)熱，上下火180度烤大約15-20分鐘左右（烤箱溫度僅供參考）；這個餅干出爐的時候，超級的香，香甜酥脆，甜度正好，不是齁甜的那種，是淡淡的甜味，加上黃油的香味，太好吃了！