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2023-01-31
炒豬肝之前需要水焯嗎 豬肝炒之前要不要焯水
更新時(shí)間：2022-07-30 18:26:50作者：佚名
1、豬肝是豬的內(nèi)臟器官，一般情況下由于是豬的內(nèi)臟，是會(huì)帶一些血水的，如果處理不當(dāng)?shù)脑挘任妒欠浅４蟮?，因此豬肝在炒之前是需要焯水的，如果不焯水的話，是會(huì)影響豬肝的口感的，而且腥味也是非常重的，有時(shí)候有些人是不愿意吃的，因此豬肝在炒的時(shí)候最好是需要焯水的。
2、豬肝的功效：明目：豬肝中含有豐富的維生素A,能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。適合血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等患者。補(bǔ)血：豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。去除毒素：經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2,這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。增強(qiáng)人體免疫力：豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎