排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
炒大腸之前需要焯水嗎 炒大腸之前需要焯水嗎嗎
更新時(shí)間：2022-07-30 18:28:29作者：佚名
1、炒大腸之前要焯水。
2、爆炒大腸是贛州地區(qū)的特色美食之一，其口感酸辣爽脆，味道極佳。大腸選用的是豬肉大腸，也可以用小腸來制作，但小腸的口感沒有大腸的口感爽脆。在制作爆炒大腸之前，先要將大腸清洗干凈，因?yàn)榇竽c里面有很多的臟東西和細(xì)菌，不清晰干凈不能食用。清洗大腸也有一個(gè)技巧，先將大腸翻面，將里面的油脂撕掉，接著用面粉或者淀粉揉搓大腸，也可以在里面加入一點(diǎn)堿，這樣炒出來的大腸會(huì)更脆。將大腸清洗干凈后切段，用開水過十幾秒，就可以直接下鍋爆炒了。