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2023-01-31
開(kāi)洋怎么做好吃（開(kāi)洋的做法）
更新時(shí)間：2022-07-30 18:28:32作者：未知
1、食材：鮮面條500克、開(kāi)洋30克、香菇100克、香蔥60克、洋蔥100克、生姜10克，植物油400克，白糖2湯匙，黃豆醬油80克、生抽40克、料酒2茶匙、鹽1/2茶匙。
2、開(kāi)洋蔥油拌面的做法步驟：開(kāi)洋中加入1茶匙料酒和適量水浸泡30分鐘。
3、香蔥切為約5厘米段，洋蔥切絲，生姜切小片。
4、香菇切片。
5、備好面條，黃豆醬油。另用碗把生抽和糖備好。
6、鍋燒熱，放入主料中的植物油燒至四五成熱，放入姜片、洋蔥絲和香蔥段。
7、小火熬制15分鐘左右，至洋蔥和香蔥微微發(fā)黃后裝出。
8、鍋內(nèi)放入少許熬好的蔥油燒至五成熱，放入泡好的開(kāi)陽(yáng)和香菇片，炒出香味后烹入1茶匙料酒。
9、倒入黃豆醬油，放入生抽和白糖和鹽。小火熬制3~5分鐘，至鍋內(nèi)醬油變濃。
10、另起鍋放入足量的水，大火燒開(kāi)，放入鮮面條煮至浮起后再煮1~2分鐘。
11、撈出面條瀝干水份，放入一干凈的容器中，立即添入少許熬好的蔥油拌勻。
12、添入熬制好的開(kāi)陽(yáng)香菇醬油，拌勻即可食用。