排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蘆筍在炒之前需要焯水嗎 蘆筍炒前用水焯嗎
更新時間：2022-07-30 18:29:40作者：未知
1、蘆筍帶有天然的澀味，可以通過焯水來去掉異味。還可以去掉沒有洗掉的殘存農(nóng)藥。
2、蘆筍質(zhì)地比較脆嫩，但是屬于硬質(zhì)蔬菜，如果用來炒，要炒很久才能入味熟透，那樣口感就不脆嫩了，變軟了不爽口了，可以通過焯水，提前把蘆筍煮成半熟，再通過涼水過涼，把蘆筍變得更加的脆嫩爽口。
3、蘆筍含有草酸，可以通過焯水的方法，去掉部分草酸，因?yàn)椴菟釙绊憣︹}的吸收。