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        豬臉肉炒之前需要焯水嗎 豬肉炒前用不用先用開水焯一下
        
      
        更新時間：2022-07-30 18:30:54作者：未知 
        
    
        
 
    
        

        豬臉肉炒之前需要焯水嗎 豬肉炒前用不用先用開水焯一下
        
       
        1、豬肉應(yīng)當(dāng)焯水,應(yīng)先懂得焯水的目標(biāo),是去除豬肉自身的異味。
        2、異味是由豬血和淋巴的氣息發(fā)生的,去除異味有三種辦法,一是清水沖刷,二是開水去異味即通常說的焯水,三是香辛料去壓異味法。
        3、焯水通常為涼水下鍋燒開一段時光,但從廣義上講焯水應(yīng)當(dāng)包含涼水焯水和開水焯水,一般買回的塊肉,都應(yīng)放在清水中泡出血水,再視肉的用處而定要不要開水焯水。
            
        
    
   
         本文標(biāo)簽：  豬臉肉炒  焯水嗎  
        

    
        
      
      
    
        
    
         
        
    
    
        
      
        
        
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