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1、蛋黃、牛奶倒入鍋中，加玉米淀粉攪拌均勻。

2、小火將鍋加熱，加熱同時(shí)不斷攪拌，待鍋中成糊狀，再將鍋入冷水降溫。

3、芒果切塊打成泥，慢慢加到蛋奶鍋中，與之?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

4、淡奶油冷水打發(fā)，加入白砂糖后，將鍋中的芒果蛋奶漿慢慢倒入奶油中，并攪拌均勻。

5、放入冰箱冷凍，每30分鐘用打蛋器攪拌一次，攪拌3次后放入冰箱冷凍一晚即可。