排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
啤酒煮花甲的正確方法 啤酒煮花甲的正確方法視頻
更新時間：2022-07-30 19:15:04作者：佚名
1、材料：花甲2斤、啤酒半罐、蒜瓣5粒、姜1小塊、蔥1根、紫蘇2小枝、香菜1根、豆豉幾顆。
2、做法：姜、蒜切末，蔥、紫蘇、香菜切碎，辣椒切粒（不辣的大辣椒）或椒圈（辣的小辣椒），豆豉泡軟。
3、花甲搓洗干凈：鍋中水燒開，放入花甲，等花甲開口馬上取出。如果有條件把花甲在清水中靜養(yǎng)，吐凈泥沙，那么就沒必要操作此步，味道會更好。
4、把花甲放濾盆中，浸泡在水中，抖動濾盆，將泥沙洗去，瀝干水分。
5、熱鍋入油，爆香姜蔥末和豆豉，加入花甲，淋入料酒翻炒。加入啤酒，沒過花甲就可以了。蓋蓋，猛火煮五分鐘。
6、加入辣椒，紫蘇翻炒，湯汁收濃時，加入鹽，生抽，少許糖，勾稍濃的芡，加入蔥花，香菜，淋香油，鮮甜可口的花甲就OK了！