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1、番茄炒菜花

（1）材料：菜花半個(gè)(約 250 克)，番茄醬 3 大勺。

（2）調(diào)料：鹽、味精各適量。

（3）做法：菜花掰成小朵，洗凈控水。油燒熱，放入菜花，翻炒時(shí)放一點(diǎn)水，燒 2花分鐘，放入番茄醬、鹽和味精炒勻，小火燴2分鐘即可。

2、蒜蓉苦瓜

（1）材料：苦瓜1根，紅椒半個(gè)，蒜蓉1小勺。白糖、鹽、味精各適量。

（2）做法;苦瓜對(duì)半剖開(kāi)，去瓤，斜片成片;紅椒去蒂及子，切塊。油燒熱，放入苦瓜和紅椒，一邊翻炒一邊放入白糖、鹽、味精，炒到苦瓜漸軟關(guān)火，放蒜蓉炒勻。

3、辣炒圓白菜

（1）材料：圓白菜半棵(約 250 克)。

（2）調(diào)料：干紅辣椒4個(gè)，味精、鹽各適量。

（3）做法：圓白菜洗凈，切不規(guī)則片。油燒熱，放入干片刻后放入圓白菜，加鹽和味精炒勻至熟即可。