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1、河南燜面把五花肉切片，豆角，大蔥，芹菜切段，生姜切塊備用，然后在鍋底涂上一層油，把面條放入，然后等鍋里的水排干，蒸煮十五分鐘后把油放入鍋中，把五花肉炒熟再加入蔥花和姜末，放入調(diào)味料，豆角和芹菜一并燴入，待菜八成熟后在鍋里攪拌，把開水倒入后悶熟即可。

2、胡辣湯在河南幾乎每個地方都存在，最有名的就是逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，早上一碗胡辣湯加一根油條，是河南人的標(biāo)準(zhǔn)早餐。有的外地的小伙伴覺得胡辣湯賣相不好，但并不影響其在河南本地人心中的地位，每天吃都不會覺得膩。

3、道口燒雞是吃貨的首選，燒雞和北京烤鴨一樣，在國內(nèi)外都享有盛譽，道口燒雞特點是口感好，香，鮮，脆，油而不膩，如果你有幸吃過肯定會贊不絕口。