排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎么煮茶葉蛋更入味 怎么煮茶葉蛋更入味呢
更新時(shí)間：2022-07-31 09:01:49作者：佚名
1、雞蛋13個(gè)、八角3個(gè)、桂皮2克、香葉1克、小茴香2克、糖35克、鹽25克、老抽20克、生抽30克、水800克、紅茶茶葉5克。
2、雞蛋洗干凈，雞蛋表面有殘留的雞分泌物非常臟，最好用小刷子輕輕刷洗干凈。
3、冷水下鍋，雞蛋輕輕放進(jìn)鍋里，小心破皮，大火煮開(kāi)，小火悶煮5分鐘就可以了，沒(méi)有熟透沒(méi)有關(guān)系，后面還要煮。
4、準(zhǔn)備5克紅茶干茶葉，水800克，八角3個(gè)、桂皮2克、香葉1克、小茴香2克、糖35克、鹽25克、老抽20克、生抽30克。
5、一起放入鍋中，大火煮開(kāi)，小火煮5分鐘讓味道先進(jìn)入湯里。
6、把煮熟的雞蛋，表面敲到有裂紋，裂紋要均勻點(diǎn)，味道才會(huì)進(jìn)入。把雞蛋放入到湯里，大火燒開(kāi)，小火悶5分鐘。
7、這樣五香茶葉蛋就做好了，五香不是五香粉哈，是五種香料。茶葉蛋最重要的不是煮的時(shí)間長(zhǎng)，而牢記少煮多泡的原則，也就是茶葉蛋煮的時(shí)間不用多久，但是想要茶葉蛋好吃入味一定要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，可以浸泡一晚第二天再食用，這樣煮出來(lái)的茶葉蛋不會(huì)老但又入味。
8、泡12小時(shí)以上味道更好茶葉蛋要想咸香入味。