排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時(shí)間:2022-07-31 09:49:21作者:未知
1、主料:牛肉750克,雞精少許,老抽適量,冰糖1小把,料酒適量,香葉1片,桂皮2小塊,八角2瓣,蔥姜適量,芥花油2大勺,食鹽2小勺。
2、切三角塊后用清水浸泡30分鐘左右。
3、冷水入鍋焯水后洗凈備用。
4、鍋熱倒入芥花油,煸香蔥姜八角等調(diào)料后盛出。
5、留底油,倒入焯水好的牛肉塊。
6、中小火煸炒至焦黃,倒入適量料酒。
7、加入適量溫水,加蓋大火滾開后轉(zhuǎn)小火燉約8~10分鐘,滴2~3滴香醋。
8、再燉至15分鐘左右時(shí),倒入老抽。
9、加入些老冰糖,加蓋繼續(xù)燉,燉至鹵汁不多時(shí),加入2小勺食鹽。
10、轉(zhuǎn)大火收汁上色,再撒少許雞精,放入剛煸過的香蔥炒勻關(guān)火。