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1、主料：茼蒿300克、紅尖椒少許。輔料：食用油適量、雞精少許、蒜頭7瓣、食鹽。

2、茼蒿摘去根頭、用清水浸泡一會(huì)兒后再清洗干凈蒜頭、紅椒洗凈后切片、切沫備用，炒鍋燒熱倒入食用油、下1/3蒜沫爆香放入茼蒿旺火翻炒、喜歡長長的感覺，親若覺得不方便可以切段再炒翻炒時(shí)可加少許清水可使顏色油亮好看且入口也脆嫩、變色后來點(diǎn)食鹽調(diào)味待變軟炒熟后、可撒少許雞精炒勻提鮮、然后關(guān)火出鍋鍋中重新倒油、下剩余蒜沫和辣椒片爆香趁熱澆在茼蒿上、這樣漂亮更美味。