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1、油膩的食物有牛肉、羊肉、豬肝、豬腎、豬大腸、羊腎、肥肉、炸雞、奶油等。凡在烹調(diào)中使用過(guò)量食品油調(diào)理的均可歸于油膩食物，這些食品藏有大量油脂。油膩食物少吃對(duì)身體有好處，也能比較直接地提供能量，但吃多了易造成脂肪在體內(nèi)堆積導(dǎo)致肥胖。

2、橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營(yíng)養(yǎng)成分，橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂。橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國(guó)家有幾千年的歷史，在西方被譽(yù)為液體黃金、植物油皇后、地中海甘露， 原因就在于其極佳的營(yíng)養(yǎng)和理想的烹調(diào)用途，可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果，通過(guò)物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩余物通過(guò)化學(xué)法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態(tài)的形式供人類食用的木本植物油之一。