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1、在北方，大麥?zhǔn)且环N比較常見的食物，主要用來作為為主食使用，最常見的是制成饃、餅等，北方人民會(huì)將大麥磨成粉，也被稱為大麥面，用這種大麥面就可以制成餅、饃等食物了，口感勁道，適合充饑。

2、大麥還還能制成粥、飯，就和南方的大米一樣，大麥也能做粥，將它用水清洗幾遍，放到電飯煲里面開始加水煮制即可，口感雖然沒有大米的細(xì)膩，但是食用后對(duì)身體有一定好處。

3、大麥還可以用來做成麥片、糌粑等食物，麥片在市面上比較常見，很多人都會(huì)用它來當(dāng)成早餐使用，既能填飽肚子又十分健康，而西藏地區(qū)，人們會(huì)將大麥磨成粉，經(jīng)過加工制成糌粑，這也是他們主要的食物。