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1、我們平時在泡糖蒜的時候，可以選擇用米醋來調(diào)制泡糖蒜的水。泡糖蒜的方法其實非常簡單，我們只需要先將大蒜表面的皮剝掉并將它放入水中浸泡三天。

2、需要注意的是，我們在用清水泡糖蒜的時候要每天給它換三四次水。等大蒜泡好之后，還需要將大蒜撈出來放在通風(fēng)的地方完全晾干備用。

3、接著將白糖、米醋、醬油、八角等物放入鍋中熬煮至沸騰，再將它晾涼并把它和大蒜倒入同一個容器中，最后將大蒜密封起來放在陰涼的地方腌制一個月左右即可。