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步驟1

準(zhǔn)備食材：黃喉150克、蒜苗100、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、水淀粉1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、小米辣5克、紅辣椒油1茶匙。

步驟2

黃喉洗凈切小塊。

步驟3

蒜苗洗凈切段。

步驟4

姜切片。

步驟5

蒜切片。

步驟6

小米辣切圈。

步驟7

鍋中燒熱水，倒入黃喉焯水2分鐘，撈出備用。

步驟8

起鍋倒油，油熱加入蒜、姜、小米辣爆香。

步驟9

然后倒入黃喉、料酒、生抽翻炒3分鐘。

步驟10

接著加入蒜苗、味精、鹽繼續(xù)翻炒4分鐘。

步驟11

最后淋入辣椒油炒勻。

步驟12

倒入水淀粉勾芡即可。