排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
豬皮怎么吃最營養(yǎng) 自制肉皮凍家常做法分享
更新時間：2022-08-01 00:02:43作者：未知
1、用料：
豬肉皮450克、水適量、花椒30粒、大料3個、醬油20克、料酒10克、鹽25克、腐乳2塊、姜片4片、干辣椒3個。
2、做法：
（1）將買回來肉皮洗凈，用刀將肉皮里殘留的肥肉清理干凈，鍋中放涼水，將清理干凈的肉皮放入鍋中，水開后煮5分鍋。
（2）5分鐘后將肉皮取出，趁熱再用刀清理一下沒有弄干凈的肥肉，然后切成細條，再次放入鍋中煮，也是開鍋后煮5分鐘。（要換一鍋干凈的水，上次的水倒掉。）
（3）煮好后取出，放在一個盆子里，這時的肉皮表面看不到多余的肥肉和油脂，放入醬油，料酒，攪拌均勻后腌制10分鐘。
（4）腌制時間我們準備腐乳和其它調(diào)料，調(diào)料可以根據(jù)自己平時燉肉的調(diào)料放。
（5）鍋中重新放入一鍋干凈的水，水開后將腌制好的肉皮倒入鍋中，放入準備好的調(diào)料，腐乳（提前壓成泥）和鹽。
（6）水開后如果表面有浮沫，用勺子舀出。
（7）然后轉(zhuǎn)中小火煮40分鐘以上，用筷子雙手夾一下肉皮，如果可以輕松夾斷就熟了。
（8）煮好后倒入一個容器中晾涼定型。
本文標簽： 豬皮怎么吃最營養(yǎng)