排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
櫻桃酥面包的做法 櫻桃酥面包怎么做
更新時(shí)間：2022-08-01 03:07:05作者：未知
1、把牛奶、雞蛋、糖、鹽、高粉、低粉、酵母依次放入面包機(jī)桶中。
2、選擇和面程序，設(shè)定20分鐘，啟動(dòng)面包機(jī)開始和面。和面10分鐘時(shí)加入20G黃油繼續(xù)和面。
3、面團(tuán)和到光滑的擴(kuò)展階段即可，室溫下靜置半個(gè)小時(shí)。
4、把靜置好的面團(tuán)搟成長方形片狀，放入冰箱冷凍室冷凍半個(gè)小時(shí)。
5、取出冷凍好的面團(tuán)。把黃油搟成規(guī)則的長方形，放在面片中間。這一步要求面團(tuán)和黃油的硬度相似。
6、用面團(tuán)把黃油包裹嚴(yán)實(shí)。面團(tuán)接口處可沾取少許水抹勻粘和。表面撒少許干面粉防粘。
7、把面團(tuán)翻過來，表面撒干面防粘。右手手持搟面杖，均勻地輕輕用力敲打面團(tuán)，把面團(tuán)向外敲開。稍薄后向外搟成長方形薄片。
8、把面片從兩頭向中間對(duì)折，中間留少許縫隙，再對(duì)折。對(duì)折好的面團(tuán)裝入保鮮膜放冷藏室冷藏松弛20分鐘。
9、取出松弛好的面團(tuán)，繼續(xù)敲打、搟開成長方形面片。搟開的面片從三分之一處向中間對(duì)折。
10、再把另一側(cè)折上來，放冷藏室冷藏靜置20分鐘。之后再重復(fù)折疊冷藏一次。
11、取出冷藏好的面皮，搟成0.5CM厚的長方形面片，分割成大小合適的正方形。
12、把切割好的面皮放入大小合適的圓模，內(nèi)層涂雞蛋液，撒滿糖粉。
13、碼放好櫻桃。
14、表面撒滿糖粉，放烤箱內(nèi)醒發(fā)一個(gè)小時(shí)左右，直至體積明顯增大。
15、入烤箱中層，170度20分鐘。剩余最后5分鐘時(shí)取出，表面刷全蛋液。
本文標(biāo)簽： 櫻桃酥面包的做法