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1、主料；餃子陷適量、面粉500克、油適量

2、炒好的餃子料，隨便一剁就行了不比餃子陷切的碎。

3、面粉倒入容器內(nèi) 用響水邊倒邊用筷子攪拌，攪拌成撲穗因?yàn)樗珶崃伺臓C傷水。

4、攪拌一會(huì)就不那么熱了，手上沾水把面活成面團(tuán)必須三光面光盆光手光。

5、在案板上搓成細(xì)條切成比餃子皮大三分之二的面團(tuán)。

6、按扁用桿面杖桿圓。

7、挖上兩勺餡料放在中間，取中間定位捏緊然后從餃子的這一端捏到那一端捏緊不用打折。

8、鍋中油熱時(shí)下入炸之一面金黃反面。

9、兩面都金黃時(shí)就可以出鍋了。