排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-08-01 12:00:55作者:未知
1、大棒骨2根、清水適量、蔥3段、姜4片、大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黃豆大醬1大匙、冰糖1小匙、鹽適量。
2、做法:將豬棒骨從中間斬斷,洗凈放入冷水中煮開后再煮3分鐘,撇去水上的血沫后撈出;將棒骨放到另一鍋已經(jīng)煮開的熱水中,水量要沒過棒骨,是原料的3倍左右。
3、將調(diào)味用的輔料放入鍋中;調(diào)入老抽后蓋上蓋子中小火燜煮1小時;一小時后放入一大匙黃豆大醬后再燜煮半小時到四十分鐘。
4、放入冰糖,蓋上蓋子再燜煮二十分鐘。沒有冰糖可以用白糖代替,用冰糖的色澤會亮些,再調(diào)入適量的鹽就可以享用了。