排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣挑選新鮮豬皮怎么做好吃，豬皮怎么做才最好吃
更新時間：2022-08-01 14:00:18作者：未知
1、挑選新鮮豬皮：觀形：優(yōu)質(zhì)豬皮下鍋久煮不爛，下鍋前后其形狀不變且有彈性，則為佳品，相反，下鍋后如爛面條，形狀盡失者，則為劣品。
2、做法：先取輔料，油、鹽、醬油1.5茶匙豆豉1茶匙芹菜2棵紅辣椒、生姜。
3、步驟：豬皮用溫水洗凈后放進煮鍋，煮到豬皮膨脹微透明，用筷子能輕松穿透后撈出。
4、煮好的豬皮放涼后用刀刮凈內(nèi)側(cè)的油脂。豬皮刮凈油脂，這么處理后的豬皮烹炒后滑彈不油膩。
5、把豬皮切成細條。生姜切片、紅辣椒切斜段、芹菜洗凈切成小段。
6、炒鍋里倒進油，放進生姜、紅辣椒、豆豉小火炒出香味。
7、倒進豬皮條小火翻炒。
8、調(diào)進精鹽、醬油翻炒入味。
9、最后倒進芹菜段翻炒到芹菜變色后即可出鍋。