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2023-01-31
天麻干制作方法大全 天麻干制作方法大全視頻
更新時間：2022-08-01 14:02:16作者：佚名
1、天麻的加工方法一、天麻采挖后，應及時加工，以免影響天麻的商品質量，一般在五天以內加工為宜，以免腐爛造成損失。
2、天麻加工有兩種方法：水煮法： 天麻采收后，鮮麻進行分級水煮，300克以上的為一批，150克--300克為一批，150克以下的為一批。將天麻用清水洗凈后分別為：300克以上的煮15分鐘，150--300克的煮10分鐘，150克以下的煮5分鐘。
3、水蒸法：天麻分類與上面相同，用蒸籠將水燒開，上大氣后把天麻放入蒸籠格中至剛無白心時取出，兩種方法將一樣處理，煮、蒸取出后用10%的明礬水浸泡10—15分鐘后，取出瀝干，進行干制。天麻的烘干 天麻從明礬中取出后，將烤房溫度升到40℃—50℃，把天麻平擺烘篩中，打開排風扇，在40℃—50℃時維持4—5小時左右，然后每小時升溫2℃—4℃；可升到70℃烘至6-7成干時，取出整形，等天麻整形完全冷卻后，再進烤房進行干制，溫度控制在40℃—55℃烘至全干。