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1、食材：冷面200克，西紅柿片20克，雞蛋50克，黃瓜絲20克，香菜20克，辣白菜20克。

2、先將冷面提前泡軟，鍋中燒水，水開后將冷面放進(jìn)去煮三分鐘，然后撈出過(guò)涼水備用。

3、碗中倒入食鹽、雞精、白醋、醬油、糖、香油、辣椒油和白芝麻，倒入適量的清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

4、將冷面倒進(jìn)調(diào)好的醬汁碗里擺上西紅柿片、雞蛋、黃瓜絲、香菜和辣白菜，即可完成。