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1、原料：紅薯一根，玉米淀粉，玉米片，白糖各適量。

2、紅薯洗凈去皮，切成條。

3、起鍋燒水，水開放入地瓜焯燙兩分鐘，撈出過涼水，瀝干水分放入容器中。

4、加入玉米淀粉，抓拌均勻。使紅薯條上均勻地裹上玉米淀粉。

5、起鍋燒油，油溫六成熱時放入玉米片炸香，倒出控干油分。起鍋燒油，油溫六成熱時放入紅薯，炸熟后撈出。

6、鍋中放入水，放入白糖。小火熬制香油色，放入地瓜。使地瓜均勻裹上糖漿后。倒入玉米片中。抓拌均勻即可。