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1、先找個(gè)小奶鍋，往里面加入250g的牛奶，再加入30g的白涼粉，40g的白糖。

2、白涼粉從網(wǎng)上就可以買(mǎi)到，白糖根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。開(kāi)小火不停的攪拌，防止粘鍋，邊煮邊攪拌到均勻細(xì)膩無(wú)顆粒的狀態(tài)。一直煮到沸騰的時(shí)候再關(guān)火，然后倒入一個(gè)干凈的容器里面，讓它自然冷卻變凝固。大概1個(gè)小時(shí)就可以凝固，凝固后在上面放些草莓。

3、重新往小奶鍋里加入500g的清水，再加入40g的白糖，加入30g的白涼粉不停的攪拌。這次沒(méi)有加牛奶，是因?yàn)橐蛣偛诺谝淮巫龅哪菍記龇蹍^(qū)分開(kāi)。第一次里面加了牛奶，凝固后是奶白色的，這次不加牛奶凝固后是透明的。

4、按照剛才的方法，鍋里再次煮沸后關(guān)火。再緩慢倒入剛才鋪有草莓的容器里面，等待1-2個(gè)小時(shí)讓它自然冷卻。晾涼后建議放冰箱里冷藏口感會(huì)更佳。

5、凝固后就是咱們小時(shí)候吃的果凍。晶瑩剔透、呈水晶狀，吃起來(lái)清涼爽滑、入口即化。