排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
立秋后排骨燉什么好（立秋后排骨燉什么好喝）
更新時間：2022-08-01 16:30:49作者：未知
1、南瓜菌菇燉排骨
食材準(zhǔn)備：豬小排，軟糯的老南瓜，蟹味菇，白玉菇，食鹽
做法步驟：新鮮排骨洗凈血水，與冷水一起下鍋，焯透后撈起備用；重新起鍋放冷水，下排骨，大火煮開后轉(zhuǎn)小火30分鐘，期間將雙菇洗凈、南瓜切塊，30分鐘后加入雙菇和南瓜，再煲30分鐘，出鍋前加鹽調(diào)味即可。
2、蟲草菇薏米燉排骨
食材準(zhǔn)備：排骨，蟲草菇，薏米仁，蔥段，食鹽
做法步驟：新鮮排骨洗凈血水，與冷水一起下鍋，焯透后撈起備用；重新起鍋加冷水，下排骨，開火；鍋中湯煮沸后，轉(zhuǎn)中小火慢燉20分鐘，期間把薏米仁清洗干凈、蟲草菇去根洗凈，20分鐘后把薏米仁和蟲草菇一起下入鍋中，加蓋，繼續(xù)小火慢燉1個鐘左右，燉至排骨酥爛、薏米開花即可，出鍋前加入少量食鹽，攪拌均勻，撒上蔥段。
3、番茄黃豆燉排骨
食材準(zhǔn)備：排骨，番茄，黃豆，食鹽
做法步驟：新鮮排骨洗凈血水，與冷水一起下鍋，焯透后撈起備用；重新起鍋加冷水，下排骨，大火煮至水開；把泡好的黃豆倒入鍋中，中火煮1小時（如果選用的是干黃豆，則需提前泡數(shù)小時）；1小時后倒入洗凈切好的2個番茄，改小火煮30分鐘；出鍋前加入少量鹽，攪拌一下即可。
4、鴨掌冬瓜燉排骨
食材準(zhǔn)備：排骨，冬瓜，鴨掌，食鹽，大蔥，八角，生姜
做法步驟：排骨和鴨掌分別洗凈；鍋里加冷水，開火，倒入排骨和鴨掌，焯水后撈起備用；冬瓜去皮洗凈切大塊，大蔥切段，生姜切片；將排骨和鴨掌一起冷水下鍋，煮開后，放入姜蔥、八角2個，上蓋，小火煲1.5小時，再放入冬瓜，煲制20分鐘左右至冬瓜熟透，出鍋前加鹽調(diào)味即可。
5、白菜豆腐燉排骨
食材準(zhǔn)備：排骨，白菜，豆腐，食鹽，胡椒粉
做法步驟：新鮮排骨洗凈血水，與冷水一起下鍋，焯透后撈起備用；重新起鍋，加冷水，放排骨，大火煮開，小火慢燉；白菜洗凈切長條，豆腐切成長方塊；排骨湯小火慢燉1小時后，放入白菜，再放入豆腐，用小火將白菜熬爛即可，出鍋前加少許鹽和胡椒粉調(diào)味。
6、海帶玉米燉排骨
食材準(zhǔn)備：排骨，海帶，玉米，蔥花，食鹽，胡椒粉
做法步驟：新鮮排骨洗凈血水，與冷水一起下鍋，焯透后撈起備用；鍋里湯水倒掉，洗凈重新加水，放入海帶結(jié)，大火煮開再煮2分鐘撈出，再用清水沖洗干凈里邊的沙子；將砂鍋放好，加足量清水，放入排骨，蓋上蓋子，大火煮開后先燉10分鐘；玉米洗凈切塊備用；10分鐘后排骨里面的油已經(jīng)燉出來了，這時下入海帶和玉米塊，上蓋，小火慢燉30分鐘；燉好后打開蓋子，加適量鹽調(diào)味，然后撒上蔥花和適量胡椒粉，攪拌均勻即可關(guān)火。