排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
如何自制美味好吃的砂鍋香辣牛蛙 如何做出好吃美味的牛蛙煲
更新時(shí)間：2022-08-01 18:05:29作者：未知
1、食材：牛蛙400克、洋蔥50克、蒜頭15克、生姜8克、香菜10克、料酒8克、白胡椒粉5克、姜汁4克
2、菜場(chǎng)買好的牛蛙，會(huì)幫忙初步處理干凈，回到家后再自己用剪刀把四肢的爪子剪掉，然后用水洗凈后切小，注意我的切得太小了。
3、放入料酒2勺、蠔油2勺、生抽2勺、鹽少許、砂糖少許、白胡椒粉少許、姜汁半勺抓勻后。
4、再加點(diǎn)淀粉抓勻后腌制1小時(shí)，時(shí)間腌制長(zhǎng)點(diǎn)更加入味，我沒(méi)有放老抽，所以最后的成品顏色比較淺，如果你要看起來(lái)濃郁點(diǎn)，那就加點(diǎn)老抽一起腌制。
5、把洋蔥、生姜去皮切小，蒜頭去皮備用。
6、把耐高溫的砂鍋放在煤氣灶上燒熱，然后加點(diǎn)植物油。
7、把洋蔥、蒜瓣、姜塊放入鍋中炒出香味后，再平鋪在砂鍋底部。
8、然后把腌制入味的牛蛙均勻地鋪在它們上面。
9、蓋上蓋子中火燜燒5-8分鐘（根據(jù)牛蛙數(shù)量的多少來(lái)決定燜燒時(shí)間的長(zhǎng)短），注意中途不要開(kāi)蓋子，中途沿鍋蓋烹入少許料酒，整個(gè)過(guò)程香味會(huì)越來(lái)越重。
10、開(kāi)蓋撒上香菜，如果不吃香菜就撒蔥花。
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