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1、原料：泡好的紅薯粉條約300克，肉末約200克，食用油適量，姜蒜適量，小米辣適量，豆瓣醬適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，清水適量，鹽適量，雞粉適量，白糖適量，胡椒粉適量，蔥花適量。

2、我們將紅薯粉提前泡好，鍋中燒油，加入肉末炒至變色，再放入姜蒜末，小米辣炒香。

3、再放入豆瓣醬炒出紅油，淋入料酒，生抽，蠔油，翻炒后倒入清水，再加入鹽，雞粉，白糖，胡椒粉。

4、煮開(kāi)后下入紅薯粉，大火收汁，撒上蔥花，即可開(kāi)吃啦。