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2023-01-31
蘇州人立秋吃什么（蘇州人立秋吃什么傳統(tǒng)美食）
更新時間：2022-08-01 18:53:23作者：佚名
1、啃西瓜?！傲⑶铩边@天，老蘇州都有“啃秋”的習(xí)俗，家里買只西瓜，一家人圍坐而“啃”，迎接秋天到來，也象征著把“秋老虎”吞進(jìn)肚中。立秋是一個大家都期盼的節(jié)氣，不僅是因為希望酷暑快點結(jié)束，也是因為蘇州在秋天有很多時令瓜果上市，可以一飽口福。立秋這一天，老蘇州有啃秋或者咬秋這一說，一是迎接秋天的到來，期盼天氣趕緊轉(zhuǎn)涼。二是用咬秋的方式來清除暑氣避免痢疾。清張道在《津門雜記·歲時風(fēng)俗》中記載：立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。
2、吃綠豆百合湯。老蘇州在立秋這一天還要吃綠豆百合湯。蘇州人比較講究，吃喝也是跟著時令走。她說，綠豆百合湯是清涼解暑的物品，盡管立秋后還可能出現(xiàn)“秋老虎”，但是，老蘇州一般在立秋后幾乎不再喝綠豆百合湯了，所以就在立秋這一天“喝個夠”。立秋后，綠豆加百合的吃法可以暫且“歇歇”，脾胃虛寒的人勿吃冰鎮(zhèn)西瓜，立秋后燥令當(dāng)時，不妨吃些滋潤的食品，如銀耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸薺、蘆根等，既清熱又潤燥。待在空調(diào)房時，肩頸、肘膝關(guān)節(jié)處該“捂”起來。
3、啃秋桃。除了咬秋、貼秋膘等傳統(tǒng)民俗外，在靠近浙江的吳江南部等地區(qū)，還有些啃秋桃的風(fēng)俗?？星锾揖褪窃诹⑶飼r大人孩子每人都要吃一個秋桃，吃完之后把核保留下來。等到除夕這天，把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，據(jù)說這樣就可以免除一年的瘟疫。