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2023-01-31
南京中秋節(jié)吃什么（南京中秋節(jié)吃什么傳統(tǒng)食品圖片）
更新時(shí)間：2022-08-01 21:03:38作者：未知
1、水八鮮，南京人稱嫩藕與菱角、馬蹄、雞頭稈、蒲芹等為水八鮮。初秋是人們吃蓮藕和菱角的時(shí)候，南京老城區(qū)的中秋佳肴自然不會(huì)錯(cuò)過。中秋節(jié)吃蓮藕意味著團(tuán)圓。七孔蓮藕在江蘇和浙江地區(qū)種植。該品種質(zhì)地極佳，肉質(zhì)細(xì)嫩，酥脆甜美，白色無瑕。
2、毛豆烤雞，中秋節(jié)期間有民間食用毛豆的習(xí)俗。據(jù)傳說，兔子最喜歡吃毛豆，在古代，在中秋節(jié)期間，平民會(huì)在月中旬向玉兔獻(xiàn)上毛豆以求多子多孫、子孫滿堂，具有重逢的含義，因此在中秋節(jié)南京人愛吃毛豆烤雞。
3、老菱燒肉，在中秋節(jié)之前，作為“水八鮮”之一的菱角已經(jīng)在市場上銷售，而菱角在南京老百姓中非常受歡迎。除了簡單的烹飪方法外，餐桌上通常使用菱角與豬肉燉，它很好吃，它被認(rèn)為是中秋佳節(jié)的最佳菜肴。菱角的肉又厚又甜，與五花肉搭配時(shí)，可以消除油膩感。
4、糯米蓮藕，在南京，總是聞到桂花，糯米和蓮桂花，糯米加上蓮藕片和桂花的香味。中秋節(jié)吃蓮蓮藕意味著團(tuán)圓。將糯米倒入蓮藕中，然后倒入桂花蜂蜜。大米，蓮藕和桂花的香氣在口中芬芳，有種甜甜的味道。圓形的蓮藕片意味著團(tuán)圓，這也與中秋節(jié)家庭團(tuán)圓的意義相吻合。