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1、血豆腐的做法 ;

（1）豬血洗凈切塊，塊稍大些，免得炒時(shí)易碎。 青椒切絲備用

（2）熱鍋中倒入少許植物油，油溫5成熱時(shí)，下入姜絲、蒜末炒香

（3）蒜末出香味后倒入豬血塊料灑少許醬油話量大火翻炒5分鐘

（4）豬血塊炒變色后，倒入青椒絲一起翻炒，炒出顏色后加入適量精鹽，雞精，倒入香麻油收鍋即可。

2、血豆腐簡(jiǎn)介;血豆腐源自云南少數(shù)民族，是一種由動(dòng)物血加鹽直接加熱凝固而成的食品，常見(jiàn)的血豆腐為鴨血、雞血、豬血制作而來(lái)。血豆腐可以直接吃，也可以搭配其他的食材進(jìn)行二次烹飪。