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2023-01-31
素豆腐丸子做法 素豆腐丸子怎么做
更新時間：2022-08-02 06:05:02作者：佚名
1、主料：老豆腐一塊、胡蘿卜半根、香菇、適量
2、輔料：花生油適量、胡椒粉適量、淀粉適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量
3、備好食材：老豆腐用開水加少許鹽浸泡十分鐘備用（去除豆腥味）。
4、香菇洗凈提前泡發(fā)好，切成末備用。
5、胡蘿卜去皮洗凈切成末備用。
6、豆腐瀝干水份放入大碗內(nèi)，用勺子壓成泥。
7、放入適量鹽，生抽，蠔油，花生油及淀粉順時針攪拌均勻。
8、再加入胡蘿卜末及香菇末攪拌均勻。
9、準(zhǔn)備一個深盤，帶上一次性手套把攪拌好的豆腐泥搓成圓子。
10、依次搓成圓子擺盤。
11、準(zhǔn)備蒸鍋，冷水上鍋放入，水開后上汽蒸十八分鐘左右即可（全素易熟）。
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