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1、準(zhǔn)備食材：大白菜300克、姜1塊、蒜3瓣、鹽1勺、辣椒粉1勺、魚(yú)露1勺、味精1勺。

2、姜切末。

3、蒜切末。

4、大白菜葉對(duì)半切開(kāi)。

5、再用鹽腌制大約6個(gè)小時(shí)，腌制出水分。

6、將腌制好的白菜洗凈鹽味。

7、將白菜晾干。

8、碗中倒入辣椒粉、姜末、蒜末、味精、魚(yú)露攪拌均勻。

9、放入冰箱兩三天即可食用。