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2023-01-31
大閘蟹怎么吃?。ù箝l蟹怎么吃啊視頻）
更新時(shí)間：2022-08-02 20:28:03作者：佚名
1、大閘蟹可以選擇清蒸的吃法。
2、準(zhǔn)備：大閘蟹、姜、紫蘇葉、米醋、糖、紹興酒等。
3、將大閘蟹放在清水中浸泡約60分鐘，之后用小刷子洗刷趕緊蟹腳、蟹螯等部位。在泡蟹的同時(shí)，處理姜和紫蘇葉。將紫蘇葉洗凈，瀝干水分后備用，姜洗凈后切成片，之后取部分姜片切成姜末，備用。
4、取一口干凈的鍋，在鍋內(nèi)加入適量冷水和紹興酒、姜片，之后放上蒸格，以一只大閘蟹配一片紫蘇葉的比例，將洗凈的大閘蟹以肚子朝上的姿勢(shì)放在蒸格上，之后在肚子上蓋好紫蘇葉，大火蒸10-15分鐘。蒸蟹的同時(shí)制作姜醋。取一只干凈的小碗，加入適量米醋，之后根據(jù)自己喜歡的口感加入適量糖，攪拌使糖融化，之后再加入切好的姜末，攪拌均勻后即可。
5、將蒸好的大閘蟹從鍋中取出，之后去掉紫蘇葉，解開(kāi)繩子，搭配姜醋即可食用。
本文標(biāo)簽： 大閘蟹