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2023-01-31
大閘蟹火鍋怎么做，大閘蟹火鍋怎么做的
更新時間：2022-08-02 20:28:04作者：佚名
1、準(zhǔn)備好食材：大閘蟹兩只、酸菜一包。做法：熱開油鍋，放入辣椒生姜大蒜；放入酸菜包，炒熱；倒入開水燒開，切記不要太多水，不然不能入味。把洗干凈的大閘蟹放入鍋中；燒開即可。
2、螃蟹處理干凈，上鍋蒸15分鐘裝盤備用。將所有材料洗凈。香菇切米子刀、蘑菇撕條、五花肉和白蘿卜切片、霉豆渣切小塊、生菜揪斷、青紅尖椒切圈。鍋中放油燒七成熟，下五花肉煎至出油微卷，放生姜、蒜、花椒粒炒香，加豆瓣醬炒幾下，加水煮開，放生抽、料酒、雞精。依次加入白蘿卜片、霉豆渣、蘑菇條煮6分鐘，加生菜、碼入花香菇和蒸好的螃蟹，加青紅尖椒圈提味，加鹽煮3分鐘，撒上胡椒粉和蔥花關(guān)火即可。