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1、食材：已腌制好的雞脯肉250g，黃瓜半根，紅蘿卜半根，花生一把，料酒適量，豆瓣醬適量，姜絲適量，干辣椒適量。

2、黃瓜、紅蘿卜切丁備用；

3、腌制好的雞脯肉切成??；

4、熱鍋下油，放少許姜絲，放一把花生下油里炸脆；

5、放切好的蘿卜丁翻炒一下；

6、接著放切好的雞??；

7、炒到雞肉變成后倒少許料酒；

8、放一勺豆瓣醬和一個(gè)干辣椒（因?yàn)榕畠翰粫?huì)吃辣的，所以放的比較少，喜歡吃辣的可以多放些）；

9、炒至八成熟時(shí)放入黃瓜丁，翻炒一分鐘左右出鍋。