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1、燉好后的燕窩留出本次食用的量，剩下的晾涼瀝干水分，按照食用量分成小份，分開密封包裝，放進(jìn)冰箱冷藏。

2、冷藏時(shí)不要和太過于油膩或是氣味強(qiáng)烈刺激的食物放在一起，遠(yuǎn)離冰箱的照明燈。

3、這樣保存的燕窩想要吃的之后就從冰箱拿出來，能吃涼的直接加入牛奶、椰奶、水果拌勻食用，如果脾胃虛弱或是有特殊時(shí)期不能吃涼的，可以將牛奶加熱與燕窩搬運(yùn)，或者將燕窩放進(jìn)人水中溫?zé)岚鑴?。都可以加各種水果等配料增加風(fēng)味。但是燉煮好的燕窩一定要盡快吃完，時(shí)間長了會(huì)變質(zhì)，營養(yǎng)和口味也會(huì)變差。