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1、用醋保存豬肉，用醋保存豬肉可以使一塊肉過夜而不變質(zhì)，無需冷藏。方法很簡(jiǎn)單，用蘸有醋汁的干凈毛巾包裹肉塊，洗凈豬肉即可食用。

2、用蜂蜜保存豬肉，蜂蜜是一種飽和的糖溶液，它具有吸收水分，抑制細(xì)菌的能力。因此，它充當(dāng)天然防腐劑。蜂蜜不僅可以起到防腐劑的作用，還可以增強(qiáng)肉的風(fēng)味。清洗豬肉。切成塊。在每塊肉的表面上涂一層薄薄的蜂蜜。然后，將肉掛在通風(fēng)良好的地方。此方法最多可保存1個(gè)月而不會(huì)壞。

3、用鹽腌肉，這是冰箱誕生之前保存豬肉常用方法之一。由于細(xì)菌在鹽濃度大于10％的環(huán)境中無法和繼續(xù)繁殖，因此鹽被用于防止肉變質(zhì)。肉洗凈，瀝干。將肉切成薄片，然后在肉的兩面均勻撒鹽。將肉存放在陰涼干燥處。這樣，在烹飪之前，您需要將一塊肉浸泡在水中并沖洗幾次以減少咸味。