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1、先準(zhǔn)備輔料，碗中加入八角，桂皮，山奈，香葉，小茴香，良姜，陳皮，砂仁各5g，用水泡發(fā)(防止炸制時(shí)糊鍋)。

2、準(zhǔn)備二荊條辣椒面和小米辣辣椒面各100g，蔥姜蒜洋蔥各50g備用。

3、鍋中倒入500g菜籽油，燒至五成油溫時(shí)下入大蔥洋蔥和香料，炸5分鐘撈出。

4、將二荊條辣椒面和小米辣辣椒面混合拌勻，加入10g鹽，50g白芝麻備用。

5、將熱油倒入辣椒面中，用小勺不停的攪拌，防止辣椒嗆糊。

6、一碗香辣紅油就制作好了。