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1、水：1公升，昆布：10公克，柴魚片：10公克，食材與水的比例為1：100。

2、可將昆布事先泡水30分鐘以上，使甜味容易釋出。

3、將10公克的昆布放入1公升的水中，以中火將水煮沸后，將昆布夾出。

4、關(guān)火，將10公克的柴魚片倒入熱水中，火力調(diào)成中火偏強，再度沸騰時轉(zhuǎn)小火，并將柴魚片撈起。柴魚昆布湯大功告成。

5、柴魚昆布湯放涼后，可放入冰箱保存，保存期限建議2～3天以內(nèi)。