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1、豌豆500克，排骨豬肋骨兩根，姜3片，鹽適量。

2、豬肋骨切成塊，用冷水放鍋里煮沸，去除血水。不要煮太久了，不然骨頭里面的鮮味煮掉了。然后撈起來，放一會兒待它干一點。

3、把備好的排骨豌豆生姜先放一丁點鹽入高壓鍋里，先大火燒，燒的高壓鍋響了過5分鐘改小火。也不能太小，火候是關(guān)鍵。再燒個一刻鐘關(guān)火等氣自己下去。然后再加鹽。試試味道，看豆子的程度有沒有煮爛，沒有的話再煮一下。煮的開花了顏色變了就大功告成。