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2023-01-31
河里釣的魚(yú)吃不完怎么保鮮 河里釣的魚(yú)怎么保存
更新時(shí)間：2022-08-03 19:10:51作者：未知
1、低溫保鮮法。只要將魚(yú)洗凈后，裝人塑料袋或放在塑料托盤(pán)上，放人冰箱冷凍室速凍，然后移放在低溫室。根據(jù)保溫和保存期的不同，低溫保鮮可分為3種。第一種是冷卻保鮮：溫度在0℃左右。
2、微凍保鮮：溫度在-1 —— -5℃，使其身上的水分部分凍結(jié)，第三種則是冷凍保鮮：先置于——25℃以下的低溫，然后放在——18℃以下的溫度，可保鮮較長(zhǎng)時(shí)間。
3、保鮮法。如果沒(méi)有冰箱，可先將活魚(yú)或新鮮魚(yú)放人2%——2.5%的鹽水中，歷經(jīng)10——15分鐘，這樣可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，一般在30℃左右的氣溫下，保鮮時(shí)間可延長(zhǎng)幾天，也不至于變質(zhì)腐敗。