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2023-01-31
紅燒帶魚的做法?家常（紅燒帶魚的做法視頻）
更新時(shí)間：2022-08-03 21:00:39作者：佚名
1、材料：帶魚，紅椒，蔥，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉。
2、帶魚洗凈，取中段，用鹽、料酒腌制20分鐘；
3、把魚段放通風(fēng)處把表皮晾干；
4、起油鍋，油熱后，下入帶魚中火炸成金黃色，撈出控油；
5、鍋內(nèi)留底油，爆香紅椒段、蔥姜蒜和八角，下入炸好的魚段；
6、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加沒過的水急火燒開后轉(zhuǎn)中火燉制；
7、湯汁基本收干時(shí)，調(diào)入水淀粉，大火收汁，加味精出鍋，撒上蔥花香菜即可。