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2023-01-31
竹莢魚和巴浪魚區(qū)別（鮐魚和巴浪魚的區(qū)別）
更新時間：2022-08-03 21:02:44作者：未知
1、巴浪魚，學(xué)名藍(lán)圓鲹，別名又名刺巴魚、棍子魚、池魚、黃占、池仔、熟魚。鱸形目鲹科圓鲹屬的一種。體紡錘形，稍側(cè)扁。脂眼瞼發(fā)達(dá)，前后均達(dá)眼中部，僅瞳孔中央露出一長縫。
2、竹莢魚在我國的叫法有很多，有些地區(qū)會直接叫竹莢魚，而有些地區(qū)會叫刺鲅魚、巴浪魚等，或者是叫馬鯖魚。這種魚并不是很常見，主要是分布在我國的一些沿海地區(qū)，有著比較高的經(jīng)濟(jì)價值。
3、竹莢魚蛋白質(zhì)含量高，血紅素含量豐富,脂肪含量中等，此外還含有較多的鈣、鋅、鐵和維生素A、E等。以住人們有種誤解，好像含脂肪量越少魚就越好，科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，攝取適當(dāng)?shù)聂~脂肪有利于人的健康。飽含高單位不飽和脂肪酸,擁有PHA2877mg、EPA927mg等營養(yǎng)成分,可以預(yù)防高血壓、腦中風(fēng),業(yè)者加工制作成魚松、魚丸或花枝丸,將竹筴魚松、魚丸及干貝醬。竹莢魚屬于高蛋白食物，食用可以促進(jìn)彈性細(xì)胞的生成，增強(qiáng)體內(nèi)的新陳代謝能力。同時竹莢魚中的維生素、不飽和脂肪酸等均具有一定抗擊自由基的作用，可以預(yù)防衰老，因此，平常多吃些竹莢魚，具有一定美容養(yǎng)顏的作用。
4、巴浪魚上頜后端較鈍圓。體被小圓鱗。有側(cè)線，側(cè)線直線部的全部或絕大部分上具棱鱗。胸鰭長與頭長之比隨魚體的大小而異。背鰭前部上頂有一白斑。暖水性中上層魚類，分布于中國海南省到日本南部；在東海主要分布于中國福建沿岸，為南海經(jīng)濟(jì)魚類之一。巴浪魚在我國各海域均有分布，以 東海、南海較多。其肉可供鮮食和 腌制食用，每百克含蛋白質(zhì) 克、脂肪克。捕撈到這種魚后， 應(yīng)及時加工處理，放置時間不可過 長，否則因其肉內(nèi)的組胺酸含量較 高，而會產(chǎn)生大量的組織胺，使人食后發(fā)生過敏性食物中毒。