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1、將芹菜的葉子摘去，將根部切掉清洗干凈后拍打切成寸長的段；

2、香干直接切成絲；

3、放入一定的油，燒至4熱，將香干放入進(jìn)行油浸；

4、熱鍋入油，倒入芹菜，翻炒幾下之后，調(diào)入鹽和糖，炒勻后大火10秒鐘放入香干即可。

5、芹菜炒香干是用芹菜制作的一道家常菜。芹菜的功效芹菜是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。