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1、買小龍蝦商家處理后自己還需要處理。

2、買回了小龍蝦以后，可以準(zhǔn)備一些清水，然后在清水里面加入適量的鹽，接著把這些小龍蝦放到加入鹽的清水當(dāng)中飼養(yǎng)一段時(shí)間。然后就是清洗小龍蝦了，一般小龍蝦的腹部可能會(huì)比較臟一些，我們可以找個(gè)小毛刷輕輕的刷幾下，接著要剪除小龍蝦的頭部，因?yàn)樾↓埼r頭部里面的重金屬含量可能會(huì)比較的多。在去除了小龍蝦頭部以后，我們可以找個(gè)剪刀把小龍蝦尾部輕輕劃開一條口子，這樣在烹飪的時(shí)候更加容易入味。

3、處理好的小龍蝦，我們要再次的清洗一下，然后要瀝干水分，接著就可以上鍋進(jìn)行烹煮了。在煮小龍蝦的時(shí)候火候一定要大，而且烹飪的時(shí)間一定要長，最好是達(dá)到10分鐘左右，因?yàn)橹挥羞@樣才能夠徹底殺死小龍蝦體內(nèi)的一些寄生蟲以及各種藻類。