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1、四季青茶屬于烏龍茶，原料在谷雨前后采春茶、夏至前后采夏茶、立秋前后采暑茶、秋分前后采秋茶、霜降后采冬片五個(gè)時(shí)間段，四季青因一年四季都可采摘，生命力強(qiáng)健，產(chǎn)量高。

2、四季青茶屬于半發(fā)酵茶，發(fā)酵時(shí)間短，屬于中國(guó)特有的一款茶，做青是制作四季青茶的重要工序，茶葉經(jīng)過(guò)手動(dòng)篩選后不斷晃動(dòng)，使葉片邊緣相互碰撞產(chǎn)生霉性氧化，出現(xiàn)茶葉中心青，邊緣綠的特點(diǎn)。

3、四季青茶中含有豐富的咖啡堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂質(zhì)等有機(jī)化合物，具有一定的保健作用，能有提神益思，緩解疲勞，促進(jìn)腸胃消化，減少脂肪在腸胃的堆積，抑菌殺菌，防暑降溫的作用。