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1、螃蟹腳屬于代用茶，是一種桑寄生科槲寄生屬植物，學(xué)名扁枝槲寄生，屬扁桿燈芯草，為多生草本，多寄生于古茶樹上，因為形似螃蟹腳得名，主要分布在臺灣、福建、云南等地。

2、螃蟹腳主要生長在古茶樹的枝干上，在自然生長時呈青綠色，采摘曬干成茶后就會變成棕黃色或黃中帶綠的顏色，從整體看起來就猶如珊瑚一般，聞之有濃厚類似菌藻香的奇異香味。

3、螃蟹腳茶在沖泡后，湯色黃綠明亮，香氣芬芳清香，入口有淡淡的藥香味，口感爽滑，回甘強烈。螃蟹腳茶除了用來泡茶外，還可以用來煲湯，讓湯的滋味更加美味濃醇。