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2023-01-31
尖椒兔的做法 尖椒兔怎么做
更新時(shí)間：2022-08-05 06:06:04作者：佚名
1、食材：兔子肉 1000克、老抽，白糖，大蒜 大蔥，老姜、美人辣椒，長尖椒 料酒，胡椒粉、豆瓣醬，青花椒， 茴香，鹽。
2、兔肉洗凈切丁，切小一點(diǎn)。
3、切好丁的兔肉加入料酒、鹽、淀粉、白胡椒粉和老抽拌勻去腥入味。
4、美人椒和長尖椒切成小段。
5、青花椒和茴香適量（花椒可以多一些）。
6、大蒜，老姜切成片，大蔥切成段。
7、熱鍋下寬油。
8、8成熱時(shí)滑入兔肉，大火炸2分鐘，改中火再炸5分鐘。
9、多炒一會兒，把兔肉中的水分炒出來，乘出瀝干，兔肉才干香。
10、鍋中留底油，入蔥姜蒜煸香。
11、入青花椒稍炸至出香味。
12、在下豆瓣醬，然后入泡姜泡椒，再多翻炒一會兒。
13、在下入美人椒和長尖椒。
14、下兔肉，翻炒幾分鐘。
15、調(diào)入適量鹽和雞精，起鍋裝盤。
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